今回、私を連れて行ってくださったお店は…

 

【日本料理 −夏見−】。

 

徳島市川内町にひっそりと、

しかし確かな存在感で佇むこちらのお店で提供されるお料理は、徳島の豊かな自然が育んだ食材を中心に使用されているそうです。

 

新鮮な食材の持つ力や、絶妙な取り合わせの楽しさを感じながら、心ゆくまでお食事を楽しむことができます。

 

四季折々の味わいとともに、見事なバランスの取れたお味に舌鼓を打ちながら、自然と顔も心も綻んで(ほころんで)いく……

 

そんなお店…お料理、お酒、店主の笑顔。

 

……格式が高いのに、それを感じさせず、

どこか懐かしいような、それでいてホッとするような雰囲気のお店でございました。

 

お店の方々が、私の料理や器のことなど多岐に渡る質問に対して、ひとつひとつ丁寧に、また真摯にお答えくださる姿…そのお人柄こそが、まさしくこのお店を創り上げている魅力なんだろうな…と、

私、若輩者ながら感銘を受けました。

 

またいつか、またいつか…

…訪ねたいと感じたお店でした(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)